Ostatnio coraz większą popularnością cieszy się młody zielony jęczmień. Spotykamy go w sklepach medycznych, aptekach, a nawet w marketach pod różną postacią. Swoją renomę zawdzięcza właściwościom odchudzającym, choć stanowi również źródło innych cennych witamin i minerałów. Co warto wiedzieć o młodym jęczmieniu, jakie są jego właściwości zdrowotne i jak należy go stosować?
Młody zielony jęczmień – dlaczego zielony?
Swój kolor, zielony jęczmień zawdzięcza wysokiej zawartości chlorofilu, który charakteryzuje się wysokimi właściwościami zdrowotnymi.
Chlorofil znany jest z właściwości:
- wspomagających leczenie anemii;
- neutralizowania toksyn i wydalania ich z organizmu;
- wspierania pracy nadnerczy i tarczycy;
- wzmacniania ścian naczyń krwionośnych;
- przyspieszenia gojenia się ran;
- poprawy kondycji układu odpornościowego.
Młody zielony jęczmień – składniki odżywcze
Młody zielony jęczmień to bogactwo witamin i minerałów. W tej roślinie znajdziemy między innymi:
- sporą ilość błonnika regulującego pracę jelit;
- wiele aminokwasów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu (tryptofan, kwas glutaminowy, kwas asparaginowy, lecytyna, fenyloalanina);
- witaminy: A, C, E, K, witaminy z grupy B;
- minerały: cynk, selen, fosfor, potas, wapń, brom, chrom, miedź, jod, żelazo, siarka, sód.
Takie bogactwo składników sprawia, że młody zielony jęczmień charakteryzuje się wieloma właściwościami zdrowotnymi. Choć najbardziej znany jest ze wspomagania odchudzania, można go stosować również przy innych schorzeniach.
Właściwości zdrowotne młodego zielonego jęczmienia
Właściwości zdrowotne młodego zielonego jęczmienia potwierdzone zostały wieloma badaniami. Oprócz tych, wymienionych powyżej, związanych z obecnością chlorofilu, warto wyróżnić jeszcze:
- właściwości antyoksydacyjne – dzięki zawartości witaminy E oraz wielu aminokwasów, młody zielony jęczmień bierze udział w opóźnianiu procesów starzenia się, przeciwdziała chorobom nowotworowym, między innymi chorobie Alzheimera i chorobie Parkinsona;
- właściwości antydepresyjne – przyjmowanie preparatów z zielonym jęczmieniem wpływa na wzrost poziomu serotoniny i redukuje stres;
- właściwości hipoglikemiczne – młody zielony jęczmień reguluje poziom cukru we krwi, dzięki czemu zapobiega cukrzycy i chorobom krążenia, a także zaburzeniom jelitowym;
- właściwości hipolipemizujące – młody jęczmień zmniejsza ryzyko miażdżycy, udaru oraz choroby niedokrwiennej serca;
- właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe – młody zielony jęczmień jest pomocny w leczeniu niestrawności żołądka, choroby wrzodowej oraz innych chorób układu pokarmowego;
- właściwości odmładzające – zielony jęczmień hamuje wolne rodniki, redukując oznaki starzenia organizmu. j
Czy to wszystko? Oczywiście, że nie! Młody zielony jęczmień to prawdziwe naturalne bogactwo zdrowia, wspomagające wiele naszych funkcji życiowych oraz kondycję mięśni i tkanek. W czym jeszcze pomaga nam młody zielony jęczmień?
Zielony jęczmień i jego wpływ na odporność organizmu
Dowiedziono, że systematyczna suplementacja młodym zielonym jęczmieniem wpływa na poprawę funkcjonowania układu odpornościowego. Młody zielony jęczmień dostarcza nam składników, które są nam niezbędne do utrzymania odpowiedniej ilości leukocytów. Wspomaga tym samym walkę z infekcjami i zapobiega zachorowaniom.
Sprawdź: Witamina C na odporność – co warto o niej wiedzieć?
Młody zielony jęczmień dla zdrowej skóry
Spora ilość selenu zawartego w młodym zielonym jęczmieniu wpływa na elastyczność skóry i zmniejsza napięcia naskórka. Co więcej, chroni skórę przed uszkodzenia, między innymi przed:
- promieniami UV;
- zimnym powietrzem;
- smogiem.
Zielony jęczmień wzmacnia naturalną barierę ochronną skóry, zapewnia jej naturalną stymulację i regenerację komórek. Chlorofil, witamina B, żelazo i fikocyjanina wspomagają odnowę białych i czerwonych krwinek, co wpływa na niwelowanie oznak starzenia i pomaga zachować młody wygląd skóry.
Młody zielony jęczmień na odchudzanie
Mimo wielu właściwości zdrowotnych młody zielony jęczmień najbardziej znany jest ze swojego działania odchudzającego. W tej roślinie znajduje się wiele składników, niezbędnych do utrzymania prawidłowych procesów przemiany materii. Sam zielony jęczmień nie ma dużej ilości kalorii, a dzięki wysokiej zawartości błonnika, na długo zapewnia uczucie sytości.
Co więcej, błonnik pokarmowy pomaga w regulacji pracy jelit, zapobiega zaparciom i wykazuje właściwości zlepiające cząsteczki tłuszczu, przez co mniejsza ich ilość zostaje odłożona w tkankach. Błonnik pokarmowy poprawia profil lipidowy i pomaga regulację poziomu cukru we krwi.
W jakiej formie najlepiej przyjmować młody zielony jęczmień?
Najpopularniejsze formy młodego zielonego jęczmienia dostępne na rynku to proszek oraz tabletki. Oba rodzaje niosą ze sobą wiele korzyści. Poniżej przedstawiamy wady i zalety każdej z nich, aby osobom zainteresowanym łatwiej było zdecydować, co wybrać.
Zielony jęczmień w proszku
W sproszkowanej formie, 1-2
łyżeczki zielonego jęczmienia zalewamy 250 ml wody. Powstałą
miksturę wypijamy zaraz po przygotowaniu, ponieważ już po kilku
minutach zaczyna tracić część cennych wartości odżywczych.
Główną wadą tej formy młodego zielonego jęczmienia, jest smak – gorzki i trawiasty – który nie każdemu przypadnie do gustu. Dla jego złagodzenia można wymieszać miksturę z sokiem owocowym lub spożywać proszek bez rozpuszczania, jako dodatek do potraw.
Największą zaleta młodego zielonego jęczmienia w proszku, jest niska cena.
Zielony jęczmień w tabletkach
Stawiając na tabletki z młodym zielonym jęczmieniem, nie musimy martwić się o odpowiedni dobór dawki, gdyż każda tabletka ma jej wymagane ilości. Jest to też odpowiednia opcja dla osób, które nie mogą zdzierżyć trawiastego posmaku proszku. Tabletki są łatwe w przyjmowaniu, (kapsułkę wystarczy popić wodą), jednak charakteryzują się tez wyższą ceną za opakowanie.
Młody zielony jęczmień – przeciwwskazania i skutki uboczne
Badania nie wykazują żadnych skutków ubocznych, wynikających z systematycznego zażywania młodego zielonego jęczmienia. Produkt ten uważany jest za bezpieczny, a jednak kobietom w ciąży, matkom karmiącym oraz osobom starszym zaleca się konsultację z lekarzem przed rozpoczęciem jego przyjmowania.
Młody zielony jęczmień to produkt o wielu właściwościach zdrowotnych. Choć kojarzony głównie jako produkt wspomagający odchudzanie, bierze czynny udział w zachowaniu młodego wyglądu skóry oraz oczyszczania organizmu. Jest to roślina, którą warto wprowadzić jako suplement diety, w celu uzupełnienia składników odżywczych w codziennej diecie.
Zobacz też: Olej kokosowy na odchudzanie? Właściwości i zastosowanie
Miłośniczka sportu i zdrowego odżywiania, starająca się żyć według zasad, które pozwalają mi utrzymać sprawność fizyczną. Wielbicielka treningu crossfitowego, wciąż zdobywam nową wiedzę i doświadczenie w zakresie pracy nad ciałem. Uczestniczę w szkoleniach oraz zagłębiam się w literaturze, pozwalającej mi doskonalić swoje umiejętności i osiągać lepsze efekty. W wolnych chwilach i przy ładnej pogodzie uwielbiam spacerować lub zwiedzać okolice na rowerze. Uważam, że warto o siebie dbać i chciałabym zachęcić do tego innych.
